Ahora en los mercados
Durante enero se hicieron más evidentes los problemas de logística internacional con largos tiempos de tránsito que han retrasado el abastecimiento de fruta en los mercados. Las cerezas escaparon en parte a esos problemas con la programación de los barcos rápidos, enfrentando un mercado de alta demanda y precios atractivos, completando el 30 de enero las ventas para la celebración de Año Nuevo Chino.
El pasado 1ro de febrero fue Año Nuevo Chino (ANC), y comenzó el año del tigre. Para nadie es sorpresa que las cerezas son la fruta predilecta para la celebración más importante del calendario chino. No son solo fruta, son símbolo de deseos de fortuna para quien los recibe de regalo y entre quienes se comparte. La temporada actual tuvo grandes desafíos logísticos, ya por todos conocidos. Sin embargo, la buena organización de esta industria permitió que se sortearan con éxito. Se logró llegar antes de ANC con un volumen de 282.000 toneladas a China/Hong Kong, equivalentes a 56,5 millones de cajas de 5K. El mes de enero terminó con despachos totales acumulados de 349.924 toneladas, un 0,5% más que la temporada pasada, correspondiente a 70 millones de cajas de 5K equivalentes.
A diferencia de las cerezas, los arándanos no han tenido la misma suerte, cuyos tiempos de tránsito se han doblado hacia EE. UU., 28 días en vez de 14 como era habitual en temporadas anteriores. Este es el mercado más importante para el arándano y sin duda se ha afectado su abastecimiento, tanto por el mayor tiempo de tránsito, como por la lentitud en el desaduanaje y transporte en camión en el interior de este país. Durante enero la incertidumbre y el menor abastecimiento se tomó el retail, y los precios subieron fuertemente en las semanas 2 y 3 de enero, sin embargo, bajaron estrepitosamente en la semana 4, cuando se transó el gran volumen correspondiente al período peak de despachos, estos altos volúmenes de arribo se mantendrán hasta fines de febrero y es difícil que el precio repunte en este período. El mes de enero terminó con 82.921 toneladas de arándanos frescos despachadas desde Chile, un 15% menos que la temporada anterior a la misma fecha, producto de la mayor selección en packings para enfrentar los tránsitos más largos. A EE. UU. se ha despachado el 44% y a Europa el 40%, mercado que ha mantenido solo leves incrementos en los tiempos de tránsito y por ello se aprecia como un comportamiento “normal”. A Asia se ha despachado el 13% y en este caso, el tránsito se facilitó al usar los buques rápidos programados para cerezas. Por ello los vaivenes de precio están concentrados en EE. UU.
La fruta de carozo por su parte se ha integrado lentamente a la actividad exportadora, hay algo de retraso pero principalmente se debe a la mayor selección en packing por los mayores tiempos de tránsito, una suerte similar a lo que han experimentado los arándanos. La menor exportación va desde -21% en nectarines hasta -77% en ciruela europea.
La uva de mesa también se observa con menor exportación, pero en este caso se debe a un atraso por clima en las cosechas del norte de Chile, lo que debería nivelarse en la medida que avance la temporada. La uva de mesa sigue siendo la especie de mayor volumen en las exportaciones de Chile y en este inicio se observa de muy buena calidad, con una alta participación de variedades nuevas y un mercado atractivo producto de la menor oferta global en EE. UU. Hasta el 31 de enero se han exportado 45.062 toneladas, equivalentes a 5,5 millones de cajas de 8,2 K.
Finalmente, la palta, exhibe una exportación saludable y fortalecida con un incremento de 52% respecto de la temporada anterior. Hasta el 31 de enero se han exportado 104.638 toneladas.
Las frutas de exportación anual presentaron algunas exportaciones en enero, producto de los remanentes de la temporada pasada, solo en peras, corresponde a la temporada actual y fue solo de 3.820 toneladas.
Mercados y Foco en las cerezas en China y Uva de mesa en EE. UU.
En China, las descargas de buques y el desaduanaje han sido más lentos de lo normal e imprimieron nerviosismo adicional a la gran actividad desarrollada durante las 3 últimas semanas de enero con los grandes volúmenes arribados de cerezas de Chile. Sin embargo, la ansiedad de esta espera hizo que el precio se mantuviera firme y levemente por sobre el registrado la temporada anterior. De hecho, la última semana de enero, justo antes de la celebración de ANC, se liberó más carga y con mayor rapidez siendo la semana de mayor volumen de venta en el mes. No obstante, el precio promedio subió respecto de la semana anterior, cuando normalmente es al revés, ello porque la demanda estaba contenida con la lentitud en aduanas y el movimiento de los contenedores al acceder a los mercados mayoristas fue muy rápido para lograr llegar al interior de China con la preciada carga. La semana 4, antes de la celebración, cerró con un promedio de ventas en el mercado mayorista de Guangzhou de 13 USD/Kg, más alto que las 2 temporadas anteriores.
La uva de mesa de Chile está en una situación de mercado en EE. UU. muy amable debido a la menor oferta. Esta condición comenzó en noviembre con los menores stocks locales que despejaron el mercado y en diciembre el consumo estaba concentrado en la oferta de Perú, sin juntar inventario. Esto ha mantenido el mercado ágil y con poca fruta, lo que sumado al atraso de Chile y la menor oferta de Perú en su segunda parte de temporada, ha hecho que los precios se eleven al doble de los registrados la temporada pasada en el caso de las uvas blancas sin semilla. Actualmente la oferta de Chile alcanza un promedio de 5,9 USD/K. Lo que equivale a 48 USD/caja de 8,2 K. La uva roja sin semilla se ubica 2 USD/K menos que la verde.
